Новый учебный год начинается не с первого звонка, а гораздо раньше — с попытки заново выстроить режим дня. Сон, движение, концентрация на уроках и, конечно, питание. Для школьника перекус — не просто способ утолить голод между занятиями: это возможность поддержать энергию в течение дня и не превращать сладкое в ежедневную привычку. И здесь у шоколада неожиданно появляется вполне достойная роль.
Главное — смотреть не на слово «шоколад» на упаковке, а на его состав.
Обычная шоколадка часто становится скорее десертом: в ней много добавленного сахара, а насыщения от нескольких кусочков хватает ненадолго. Но современный шоколад может быть совсем другим — с натуральными ингредиентами, орехами, семенами, ягодами и без добавленного сахара.
Именно по такому принципу создаётся шоколад СВИТБИН. Фабрика в Кировской области делает шоколад по собственной рецептуре на основе сиропов топинамбура и цикория, без добавления сахара. В качестве основы используются какао-бобы сорта National Ariba из Эквадора, а в разные виды шоколада добавляют семена, орехи, ягоды, сухофрукты и проростки пшеницы.
Сладкое — не обязательно значит «с сахаром»
Одна из особенностей СВИТБИН — замена привычного сахара сиропами топинамбура и цикория. Оба ингредиента являются источниками инулина — природного пищевого волокна с пребиотическими свойствами. Инулин встречается, в частности, в топинамбуре и цикории и используется в рационе как источник пищевых волокон.
Это принципиально меняет само представление о шоколадном перекусе. Перед нами уже не просто сладость «для настроения», а продукт, в котором шоколадная основа сочетается с дополнительными пищевыми компонентами.
Что внутри плитки
У СВИТБИН есть целая коллекция шоколада SUPERFOOD, где какао сочетается с ингредиентами, которые вполне органично выглядят в рационе школьника: семенами тыквы и льна, орехами, сухофруктами, сублимированными ягодами и проростками пшеницы — витграссом.
Например, в одном из вариантов с тыквенными семенами, грецким орехом и витграссом в составе — какао тёртое, нерафинированное какао-масло, сироп топинамбура, семена тыквы, грецкий орех, пророщенная пшеница и натуральная ваниль.
Получается интересная комбинация: насыщенный вкус тёмного шоколада, хруст семян и орехов, натуральная сладость и фруктово-ягодные акценты.
Идея для школьного рюкзака
Хороший перекус не обязан быть сложным. Небольшая порция шоколада СВИТБИН может стать частью школьного перекуса вместе с фруктом, ягодами или кисломолочным продуктом. Такой вариант гораздо интереснее привычной конфеты: ребёнок получает не только сладкий вкус, но и разнообразные ингредиенты в составе.
При этом важно помнить о простом правиле: даже продукт без добавленного сахара остаётся шоколадом и достаточно калориен. Поэтому речь идёт именно о разумной порции, а не о том, чтобы заменить шоколадом полноценный завтрак или обед.
И это, пожалуй, главный тренд современного отношения к детскому питанию: не запрещать сладкое, а учиться выбирать его качество и количество.
Вкусный способ начать учебный год
СВИТБИН особенно интересно вписывается в концепцию школьного перекуса именно потому, что здесь привычное лакомство переосмыслено через состав. Какао, орехи, семена, ягоды, сухофрукты, витграсс, сиропы топинамбура и цикория — шоколад становится маленьким продуктом с большой гастрономической историей.
А чтобы знакомство с таким шоколадом в начале учебного года было ещё приятнее, СВИТБИН подготовил розыгрыш к 1 сентября. Подробности участия и условия конкурса — в публикации бренда.
Пусть новый учебный год начинается не с запретов, а с хороших привычек — в том числе привычки выбирать для ребёнка вкусное, разнообразное и продуманное питание.