Московский Гастрономический Фестиваль: время семейного обеда

3 октября 2024
Ежегодное масштабное событие, объединяющее лучшие ресторанные проекты столицы, пройдет с 1 по 31 октября 2024 под знаком семейных традиций и воспоминаний.
Новость в соцсетях:

За 19 лет своей истории Московский Гастрономический Фестиваль много раз стимулировал и поощрял гастрономические трансформации. В поисках новых вкусовых горизонтов эспумы и граните становились обыденностью, знакомые блюда менялись и деконструировались, а один ингредиент представал в десяти состояниях.

В 2024 году организаторы (MGF Team) предлагают сделать паузу в гастрономической гонке и вдохновиться тем, что близко каждому — семьей. 

«Семейные обеды — это не просто еда, это способ показать любовь и уважение к традициям, передаваемым из поколения в поколение. Еда имеет невероятную силу объединять людей»,

— рассказывает Игорь Губернский, лидер MGF Team.

В рамках фестиваля шеф-повара ресторанов-участников представят сеты, состоящие минимум из трех блюд, которые отсылают к семейным традициям и воспоминаниям, но переосмысленных по-новому, гастрономически. Жареная картошка, которую по выходным готовил отец, пирожки соседки, на которые слетался весь подъезд, или домашняя лапша, вкус которой никогда не забыть. Словом, все то, что греет, радует, объединяет и напоминает о моментах, проведенных с близкими. Именно поэтому все сеты МГФ-2024 будут называться «Семейный обед» и продаваться по цене 3900 рублей. А сопровождать дегустационное меню будет коктейль Martini Fiero Tonic.

Есть рестораны, которые захотели представить собственный взгляд на «семейный обед» — организаторы объединили таких участников в параллельную программу «Особый взгляд». Они будут отмечены специальными обозначениями на сайте фестиваля.

«Ничто не вдохновляет так, как родной дом. В этом году шефы не просто демонстрируют свой талант, они, погружаясь в воспоминания, буквально рассказывают историю любви в каждом блюде»,

— говорит Роман Зубков, исполнительный директор MGF Team.

Помимо сета шеф-повара предложат блюда на компанию (с отдельной ценой), потому что зачастую семейный обед — это настоящее застолье: шумное, доброе, веселое — когда за одним столом собираются представители разных поколений. Основной фокус и дегустационного сета «Семейный обед», и блюд на компанию — это вкус. Не необычность подачи или суперсложность, а баланс, гармония, качество ингредиентов и эмоциональное удовольствие.

Открытие фестиваля состоялось в ресторане-музее Центрального Дома литераторов — место полное историй и традиций. Шеф-повар ресторана Федор Верин представил гостям свое фестивальное меню, на создание которого его вдохновили традиции праздников. В сете «Семейный обед» Фёдора — блюда, хорошо известные каждой семье 80-х годов. В качестве блюда на компанию шеф-повар приготовил курицу на бутылке с жареной картошкой и домашними соленьями.

«В этом году на МГФ можно и нужно приходить с близкими! Вкус блюд может утихнуть, но эмоции и воспоминания от возможно лучшего семейного обеда или ужина останутся надолго»,

— объясняет Лиза Маценко, директор MGF Team. 

Жюри МГФ — в его состав войдут шеф-повара ресторанов-участников — выберут лучшие семейные обеды и лучшие блюда на компанию. Победители станут обладателями гран-при фестиваля — престижной награды, определяющей лучшие рестораны Москвы — и получат право на участие в Первом Московском Гастрономическом Чемпионате в 2025 году.

Разместить рекламу

Отправьте заявку — менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Сайт защищён Google reCAPTCHA с применением Политики конфиденциальности и Правилами пользования.