КрабыКутабы: фестиваль Модернист

25 августа 2023
Ресторан «КрабыКутабы» принимает участие в фестивале «Модернист», который пройдет с 14 по 27 августа. Специально для фестиваля бар-менеджер Павел Зоткин и шеф-кондитер Антон Шелеметов разработали особенное меню. В него вошло два коктейля и десерт, которые, следуя концепции фестиваля, олицетворяют идею творчества, новаторства и эксперимента.
Новость в соцсетях:

Один из коктейлей Павел назвал в честь испанского архитектора Антонио Гауди. «Gaudi» — размышление на тему московского мула, который в новой версии изменил не только цвет и состав, но и приобрел азиатский стиль. В основе напитка водка с добавлением сока лайма и имбирного эля, а вместо привычного имбиря используется галангал. Философию стиля модерн поддерживает и подача в виде коктейльного дерева с шестью шотами прозрачного коктейля в щупальцах осьминога. 

Еще одной вариацией классического коктейля стал «Block», меняющий представление о Bloody Mary. Для приготовления напитка используется водка с добавлением томатного ликера, содовой и клубники. Коктейль стал полностью прозрачным и не острым. Акцент сделан на четких геометричных формах, чистоте вкуса, неклассическом сочетании ингредиентов.  

Одна из самых знаменитых работ абстрактной живописи вдохновила шеф-кондитера к созданию гармоничного продолжения к коктейлям. Десерт с символичным названием «Opus Magnum» — нежный лаймовый мусс с начинкой из грейпфрута и сегментов грейпфрута, клубники, лайма с добавлением водки. 

Коктейли и десерт можно попробовать ежедневно в период проведения фестиваля: 

Коктейльное дерево «Gaudi» — 1 000 руб. 

водка Русский стандарт | сок лайма | галангал | имбирный эль 

Коктейль «Block» — 500 руб. 

водка Русский стандарт | томатный ликер | кислота | содовая | клубника 

Десерт «Opus Magnum» — 300 руб. 

_______

КрабыКутабы 

ул. Лесная 20с4 | +7 (495) 761-05-00 

www.crabykutaby.ru 

Разместить рекламу

Отправьте заявку — менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Сайт защищён Google reCAPTCHA с применением Политики конфиденциальности и Правилами пользования.