«Коробок» — единственный бар в экосистеме White Rabbit Family – особый жанр. К мисологии здесь принято относиться как к гастрономии, собирая в каждом коктейле купаж оттенков, ароматов и легенд. И для Amber Bar у Шашина особый сценарий. Two step negroni — из первого меню «Коробка» — как начало истории и погружение во вкус. Не меняя состав классического коктейля, автор выносит за рамки бокала характерную горечь и ноты трав, позволяя услышать его по-новому. Рожденный мореплавателями Гимлет превращается в коктейль-путешествие East gimlet, где непальский перец тимут встречается с южно-американским пало санто. Копченые груши, случайно найденные на фермерском рынке, Евгений Шашин кладет в основу оригинального русского «мескаля» и создает из него сложную композицию Smoked Pear с белым порто и какао. И на десерт от настоящего сладкоежки Blackcurrant colada – Пина колада в двух актах: сначала облако из кокоса и вслед за ним черная смородина с оттенками фиалки.
Попробовать все или выбрать три, как советует сам Шашин, предстоит решить в пятницу. С 21.00 и до 1.00.
Two step Negroni 950р
Дистиллят вермута и биттера, редукция из негрони
East Gimlet 950р
Дистиллят перца тимут, копченый зеленый чай Пало Санто
Smoked Pear 950р
Дистиллят копченой груши, белый порто, какао
Blackcurrant colada 950р
Черносмородиновая водка, Drink Supply Черная смородина, фиалка, кокосовая пена
Цветной б-р, 2. Вход за янтарной колонной
+7 (495) 385-88-88
@amber__rest
Tg: Folkteam