Шеф-повару Давиду Челидзе удается найти неожиданно гармоничные сочетания:
сочные сезонные персики идеально дополняют сливочную страчателлу на хачапури по-мегрельски и становятся главной изюминкой холодного гаспачо. Соус из черешни и дикой мяты добавляет особый шарм сочному стейку рибай, а жгучая аджика делает вкус очаровательных мини-хинкалей. А купаты с начинкой из краба и хачапури с сочным говяжим брискетом — отдельное гастрономическое путешествие.
Новый сезон в HEDONIST порадует своим разнообразием и необычностью формы и сочетаний. Интересное, местами неожиданное меню и невероятная атмосфера прохладного зала – лучшее место, чтобы укрыться от жары этим летом, при этом испытав всю палитру эмоций, которую оно несет за собой.
Новое летнее меню включает следующие позиции:
1. Брокколи с сыром чечил, персиками и авокадо — 520 руб — восхитительное сочетание летних овощей, фруктов и уникального домашнего грузинского сыра.
2. Острое лечо из печеных баклажанов — 450 руб
3. Фенхель с кремом из надуги и черным трюфелем — 450 руб -утонченная и одновременно пикантная композиция.
4. Мини-хинкали с соусом из аджики — 390 руб
5. Хачапури по-аджарски с чахохбили из утиной грудки — 670 руб
6. Хачапури по-мегрельски с брискетом и зеленым перцем чили — 870 руб
7. Хачапури по-мегрельски с персиками и страчателлой — 770 руб — оригинальный вкусовой дуэт, в котором персики придают особый сладковато-кислый акцент.
8. Зеленое харчо — 540 руб — классика грузинской кухни в летнем варианте.
9. Гаспачо из персика с молодым сыром — 590 руб
10. Стейк Рибай с соусом из черешни и дикой мяты — 1650 руб
11. Купаты из краба с соусом из надуги — 950 руб — два румяных крабовых купата с нотками гриля и балансирующим соусом из нежного грузинского сыра
12. Кучмачи из птичьих потрохов с кукурузным муссом — 630 руб
13. Чкмерули с трюфелем и кремом из спаржи — 750 руб
14. Хинкали с белым шоколадом и фуа-гра — 350 руб.
Подробнее о новом меню, а также о бронировании столиков вы можете узнать на нашем сайте или по телефону.
Покровский бульвар, 8 стр.1
+7 495 235-70-30
Ежедневно 12:00-00:00