В самый разгар лета команда кафе Kalabasa разогревает аппетит гостей новинками в меню. К команде проекта присоединился шеф-повар Дмитрий Гусаров (DACHA, «Чистая линия»), который готовит блюда в лучших традициях Kalabasa — особенными, продуманными и уникальными.
Шеф предлагает попробовать хумус из бланшированного зеленого горошка с сочным ягодным соусом и сезонной черешней, подается с горячей хрустящей питой (480 руб.). Отличным перекусом в жаркий день станет свежий салат с помидорами, клубникой, черешней, сыром фета и мятной заправкой (590 руб.) или овощной крем-суп с добавлением соуса биск и выложенным сверху тартаром из креветок (540 руб.). Также в раздел special добавили тортеллини с креветкой (560 руб.) с сочным и насыщенным вкусом морепродуктов и легкой свежестью цедры лайма. Идеальная летняя закуска сезона — спелая ароматная дыня, которая подается с воздушным муссом из пармезана, ломтиками прошутто, мятой и апельсиновой цедрой (480 руб.).
Шеф-бариста Лия Бояркина дополнила меню необычными летними позициями. Игриво-ягодный коктейль с матчей и бананом (450 руб.) — как та самая желанная жвачка из детства, только теперь взрослая, модная и полезная. И бодрящий лимонад на основе зелёной матчи с эстрагоном и мятой (450 руб.).
Но главная новость, которую ждали все гости, — уютная веранда во внутреннем дворе. Деревянные столики, расписные ковры, растения — каждая деталь важна и передает ту самую атмосферу Kalabasa. Попробовать новые блюда и напитки на свежем воздухе — план, который необходимо осуществить до конца этого лета.
Kalabasa
Адрес: наб. Академика Туполева, 15к26
Телефон: +7(926)308-33-38
Сайт: kalabasa.ru
Instagram: https://www.instagram.com/kalabasa/
Автор Оксана Фотя @prmenu