В особняке на Сретенке запустили аппетитную коллаборацию – в меню появились веганские тосты, разработанные Викой Газинской. Известный дизайнер и основатель проекта здорового питания Delicious Medicine совместно с бренд-шефом LILA Режисом Тригелем отвечают этой весной за изящные повороты в питании.
Основой для тоста служит светлый подовый хлеб, который для структурности и легкой усвояемости слегка подсушивают. В качестве белковой составляющей выбрали миндальную рикотту, которую дополнили авокадо, вялеными томатами и базиликом. Самый яркий вкусовой акцент принадлежит постному песто – его получают путем смешения кинзы, тархуна, базилика, петрушки, грецкого ореха, кунжутного масла, чеснока и капли лимонного сока. Отсутствие сыра, а следовательно коровьего молока в песто, делает его, в отличие от традиционного, подходящим под постные каноны.
Тост доступен в меню завтраков и основном меню. Цена – 990 рублей.
Lila Pastry
Сретенка 22/1с1
Время работы: 09:00–22:00
+7 495 607 10 01
Автор Оксана Фотя @prmenu