Любимые с детства вкусы, локальные продукты, новогодние сезонные фрукты и легкий оттенок Италии в качестве основы — первая коллекция WinterSpecials Александра Чернявского в Barbosco приятно удивляет игривым предновогодним настроением и виртуозным сочетанием национальных акцентов двух стран. Пять коктейлей сезонной карты WinterSpecials возвращают к самым теплым новогодним воспоминаниям.
Цитрусовый аромат Новогодней ночи точь-в-точь передает Tangerini на основе белого рома, амаро, апероля и мандаринового кордиала, словно солнечный фрукт сияющий в коктейльной рюмке. Традицию авторских сезонных “Беллини” Александр продолжил в зимнем варианте. PersimmonBellini с нежной хурмой и свежими цветочными нотами дополняет игристое вино — главный атрибут новогодних праздников. Обязательный участник барной карты — негрони — также приобрел русский характер: ITS Negroni— это Ivan Tea Strawberry Negroni. К красному вермуту, настоянному на иван-чае, добавили ноты клубничного джема и получили зимнюю версию популярного коктейля со вкусом уютных вечеров у камина в кругу друзей. HalvaontheRed объединил самые яркие ассоциации русской зимы: Красная площадь, ягода-малина и любимый с детства вкус халвы вдохновили Александра на создание насыщенно-красного коктейля на основе вермута с воздушной пеной из овсяного Не молока. Теперь вы знаете чем заняться в Москве: посмотреть на город с Воробьёвых гор, посетить Большой театр и выпить “Халвы” на Красной. Еще один коктейль, возвращающий в беззаботное детство — Snowball. Нежная пена из “Снежка” дополняется парфюмным вкусом джина и апельсиновых цветов. А эстрагоновая пудра напоминает о вкусе газировки “Тархун”.
Согреться после прогулок по новогодней ярмарке на Красной площади или катания на главном катке страны в Barbosco предлагают горячими коктейлями (по 750 руб.). Gluhwein на красном вине с апельсином, медом, имбирем и пряностями, приготовленный по классической рецептуре, приобретает правильную степень наваристости, когда специи успевают настояться и полностью отдать аромат напитку. В WeisserGluhwein (белый глинтвейн) нежные тона груши сочетаются с освежающими нотками фейхоа и смягчаются ванильным послевкусием. Сливочный и согревающий — так можно описать классический HotButteredRum. Пряный ром в сочетании с наваристым яблоком согреет в морозный день, а сливочная пена добавит ощущения тепла и уюта.
________________
Winter Specials:
Persimmon Bellini (хурма | сухойвермут | игристое) – 800 руб.
Tangerini(мандарин | итальянский аперитив | ром | амаро) – 800 руб.
ITS Negroni(джин | красный вермут | иван чай | клубничный джем | итальянский биттер) – 800 руб.
HalvaontheRed(красный вермут | малина | овсяное не молоко | халва) – 800 руб.
Snowball(джин | апельсиновые цветы | снежок | эстрагон) – 800 руб.
Hotcocktails:
Gluhwein(красное вино | специи | мёд) – 750 руб.
WeisserGluhwein(белое вино | груша | фейхоа | ваниль) – 750 руб.
HotButteredRum(пряный ром | яблоко | специи | сливочное масло) – 750 руб.