Один из коктейлей Павел назвал в честь испанского архитектора Антонио Гауди. «Gaudi» — размышление на тему московского мула, который в новой версии изменил не только цвет и состав, но и приобрел азиатский стиль. В основе напитка водка с добавлением сока лайма и имбирного эля, а вместо привычного имбиря используется галангал. Философию стиля модерн поддерживает и подача в виде коктейльного дерева с шестью шотами прозрачного коктейля в щупальцах осьминога.
Еще одной вариацией классического коктейля стал «Block», меняющий представление о Bloody Mary. Для приготовления напитка используется водка с добавлением томатного ликера, содовой и клубники. Коктейль стал полностью прозрачным и не острым. Акцент сделан на четких геометричных формах, чистоте вкуса, неклассическом сочетании ингредиентов.
Одна из самых знаменитых работ абстрактной живописи вдохновила шеф-кондитера к созданию гармоничного продолжения к коктейлям. Десерт с символичным названием «Opus Magnum» — нежный лаймовый мусс с начинкой из грейпфрута и сегментов грейпфрута, клубники, лайма с добавлением водки.
Коктейли и десерт можно попробовать ежедневно в период проведения фестиваля:
Коктейльное дерево «Gaudi» — 1 000 руб.
водка Русский стандарт | сок лайма | галангал | имбирный эль
Коктейль «Block» — 500 руб.
водка Русский стандарт | томатный ликер | кислота | содовая | клубника
Десерт «Opus Magnum» — 300 руб.
_______
КрабыКутабы
ул. Лесная 20с4 | +7 (495) 761-05-00