Заведение находится буквально в двух шагах от Тверской и в пяти минутах от Кремля.
Ресторан AVE, PASTA! располагается прямо в Московском доме композиторов. Он спрятался в глубине улицы, благодаря чему создаётся ощущение приватности и «секретного места» (Брюсов пер. д.8/10с2)
Это новый проект бизнесменов Вадима Мелкумова и Дмитрия Пристанскова холдинга Hedonist Group (ресторан Hedonist (гид Michelin 2022), ресторан La Corte, кафе Mikatа и премиальный стрит-фуд La Strada Maggiore).
Бренд-шеф холдинга Аш Сирадегян собрал лучшие итальянские рецепты и интерпретировал их в новом исполнении, бережно сохранив аутентичность.
В разделе закусок и салатов представлены пате из куриной печени (450 руб.), тартар из говядины (690 руб.), карпаччо из цветной капусты с трюфельным маслом (370 руб.), салат с уткой (550 руб.), салат с креветками, вяленой вишней и мюсли (590 руб.), вителло тоннато с каперсами (590 руб.) и др.
Особое внимание привлекает паста ручной работы и равиоли: качо-э-пепе (570 руб.), вонголе (650 руб.), алла норма с баклажанами (690 руб.), казаречче с рагу из ягненка (720 руб.), спагетти с морепродуктами (750 руб.), веганская (470 руб.), равиоли «четыре сыра» (570 руб.), с уткой и фуа-гра (620 руб.)
Какая же итальянская кухня без пиццы? В меню представлено шесть видов: маргарита (470 руб.), пепперони (550 руб.), четыре сыра (620 руб.), груша с горгонзолой (670 руб.), форель и цукини (850 руб.), ростбиф с руколой в кунжутном соусе (790 руб.).
На горячее в меню есть – судак с вонголе (650 руб), форель с птитом и эдамаме (920 руб.), цыпленок с мини-картофелем в соусе рокфор (650 руб.), утка с бататом (620 руб.), ризотто с телячьими щечками (850 руб.), осьминог с томатным орзо (1600 руб.)
К ужину вы можете выбрать бокал хорошего вина или авторский коктейль — барная карта на любой вкус.
В будние дни с 12:00 до 16:00 действует бизнес-ланч.
Оформление ресторана выполнено студией интерьерного дизайна под руководством Виктории Киорсак. Пространство поделено на две части: есть столики в нижнем зале и два уютных балкона для тех, кто хочет уединиться. Строгий, но в то же время светлый и легкий интерьер представлен в гармоничной совокупности с мебелью и аксессуарами.
Сайт ресторана: vk.com/avepastamos
Средний чек: 1400₽
Адрес: Брюсов пер., 8-10с2
Время работы: ежедневно, 12:00–22:00
Тел:+7 (495) 235-70-40
Парковка: городская платная
Оценка гостей: 5.0
Автор: Оксана Фотя @prmenu.